Swasembada pangan adalah istilah yang barang kali sudah tidak asing
lagi. Swasembada pangan adalah kemampuan sebuah negara dalam mengadakan sendiri
kebutuhan pangan bagi masyarakat. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI)
swasembada adalah usaha mencukupi kebutuhan sendiri. Sedangkan dalam arti luas,
swasembada pangan adalah capaian peningkatan ketersediaan pangan dengan wilayah
nasional. Dikutip dari laman Gramedia.com, swasembada pangan adalah kemampuan
dan pengetahuan yang lebih besar untuk melaksanakan kegiatan ekonomi tersebut,
terutama di bidang pangan. Sehingga swasembada pangan memungkinkan kita untuk
menyediakan kebutuhan pangan sendiri melalui berbagai kegiatan untuk memenuhi
kebutuhan yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat Indonesia. Dengan adanya swasembada pangan, sumber daya alam yang ada harus mampu
memenuhi seluruh kebutuhan pangan masyarakat Indonesia. Bisa dikatakan bahwa
swasembada pangan adalah ketika negara mampu untuk mengadakan sendiri kebutuhan
pangan masyarakat dengan melakukan realisasi dan konsistensi kebijakan.
Berdasarkan ketetapan FAO tahun 1999, suatu negara dikatakan swasembada jika
produksinya mencapai 90 persen dari kebutuhan nasional. Seperti diketahui,
pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan merupakan hak
setiap orang Indonesia. Pengolahan pesanan makanan sangat penting sebagai
faktor kunci dalam mewujudkan kualitas sumber daya manusia yang mendukung
pembangunan nasional. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya pengamanan
ketahanan pangan yang menjadi dasar pembangunan nasional, dan diharapkan dapat
memicu upaya pembangunan di bidang lain.
Menciptakan swasembada pangan Upaya
menciptakan swasembada pangan sendiri dilakukan dengan berbagai cara, di
antaranya sebagai berikut: 1. Menetapkan undang-undang dan peraturan
pemerintah untuk petani dan lahan pertanian. 2. Penyediaan infrastruktur untuk budidaya tanaman
pangan, seperti, pembelian lahan untuk irigasi dan jaringan irigasi, pencetakan
lahan untuk menanam tanaman pangan, khususnya padi, jagung, gandum, kedelai, dan
akses jalan ekonomi ke lahan tersebut. 3. Konsultasi dan pengembangan berkelanjutan untuk
peningkatan produksi benih, obat-obatan, teknologi, dan sumber daya manusia
bagi petani. 4. Diversifikasi pangan agar tidak bergantung pada
satu bahan pokok saja, dalam hal ini padi atau nasi. Pilihan keanekaragaman
yang paling mungkin untuk Indonesia adalah sagu, gandum dan jagung (terutama
Indonesia bagian timur). Oleh karena itu, diversifikasi merupakan bagian dari program swasembada
pangan yang mencakup pengembangan opsi/alternatif lain untuk stok padi/nasi
(karena padi/nasi merupakan makanan pokok di Indonesia).Salah satu
caranya adalah dengan menyosialisasikan berbagai menu yang tidak memerlukan
konsumsi karbohidrat seperti nasi, seperti singkong, ubi, dan kentang.
Upaya penguatan swasembada pangan Pencapaian swasembada pangan adalah membutuhkan upaya dan energi yang
sangat besar untuk meraihnya. Bangsa ini tidak boleh hanya terjebak dalam
definisi swasembada yang menyebutkan bahwa kemampuan mencapai produksi 90
persen dari kebutuhan pangan sudah disebut mencapai swasembada. Capaian swasembada
pangan adalah harus berlangsung terus secara berkesinambungan setidaknya hingga
2045. Hal ini perlu dilakukan lebih keras agar momentum tersebut tidak kembali
pada titik awal dan energi bangsa Indonesia tidak terkuras untuk kembali
berupaya mencapai swasembada. Terwujudnya kedaulatan pangan adalah tidak dapat
berhenti hanya pada status swasembada pangan pada waktu tertentu saja. Lebih
dari itu, swasembada pangan adalah harus terus dilestarikan dan bahkan
ditingkatkan agar negara ini mencapai surplus pangan dan mampu berkontribusi
bagi ketahanan pangan nasional serta keamanan pangan dunia.
https://money.kompas.com/read/2022/04/02/185133926/apa-yang-dimaksud-dengan-swasembada-pangan?page=2 |